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Wilfredo Cruz Gonzalez

“Mi sueño es que este producto sea sustentable en el tiempo y que nuestra gente, vuelva a vivir de la agricultura. Que seamos muchos más quienes trabajemos por nuestro pueblo y que vuelvan las familias a vivir aquí.

Wilfredo Cruz Gonzalez, uno de los 20 productores de vino de Toconao que hace varios años está trabajando sus viñas comercialmente bajo la marca “Ayllú”.
Wilfredo, es oriundo de la localidad de Toconao, ubicada en la comuna de San Pedro de Atacama , miembro de la comunidad indígena Atacameña de Toconao, actualmente es un destacado productor de vino Ayllú.

En 2009 produjo sus primeros vinos, concretando un sueño que tenía desde 2001, proyectando este emprendimiento como un negocio familiar, trabajando constantemente en mejorar sus productos, e incentivando a su hijo, quien actualmente estudia enología.

El vino que produce lo comercializa en las localidades cercanas, principalmente en la ciudad de Calama.

Con el tiempo, se han desarrollado nuevas presentaciones para los vinos, se ha dado a conocer. En forma adicional se ha desarrollado el turismo en torno al vino, con visitas a las plantaciones y bodega de producción, lo que ha impulsado su venta, junto con algunos reconocimiento al para el “Vino de altura” producido.

VINO AYLLU
Vino producido a 2.400 metros de altitud y regado con agua proveniente de río del Valle de Jere en el Altiplano de la Región de Antofagasta.

Es un vino producido por 36 agricultores independientes bajo una misma marca, en 2016 se produjeron 7.879 boletas.


Ada Zuleta Zuleta

“Deseo que continuemos con este proyecto familiar de producir mermeladas, porque es un sueño familiar”

Ada, produce mermeladas y dulces, ella es oriunda de la localidad de Toconao, ubicada en la comuna de San Pedro de Atacama, miembro de la comunidad indígena Atacameña de Toconao, en la actualidad es una destacada productora de mermeladas artesanales.

Junto a su familia, Ada desarrollo la empresa CKACHI HOIRI, DULCE TIERRA, emprendimiento familiar que surgió hace diez año para apoyar el sustento de la familia. Fue en el año 2000, después de su jubilación, que la emprendedora se vio en la necesidad de iniciar formalmente y comenzó a producir y vender mermelada y dulces de membrillo en el mercado local. En 2012 a través de un fondo concursable obtuvo la patente comercial y la resolución sanitaria y comenzó vender en ferias locales y provinciales. Desde ahí y hasta hoy junto a su famiia han trabajado constantemente en los etiquetados, las presentaciones, creando y proponiendo nuevos sabores y productos, incorporando elementos nativos como la rica rica, planta típica de San Pedro de Atacama.

A través de sus productos, da a conocer su pueblo, los que comercializa principalmente en ferias costumbristas, indígenas, que se realizan en la comuna y en Calama y Antofagasta. Además, realiza entregas especiales en hoteles de San Pedro de Atacama.

LOS PRODUCTOS CKACHI HOIRI, DULCE TIERRA
Los Producto son elaborados con recetas familiares ancestrales, por manos artesanas y con todo el dulce sabor de la Tierra de Toconao.

Destaca la mermelada de damasco y pétalos de rosa, dulce de membrillo, damasco y membrillos deshidratados.

(Toconao significa Lugar de Piedras, que viene de la palabra kunza TOCKNAR, que significa piedra)


Patricia Lorena Pérez González

“Mi sueño es tener un espacio en mi casa donde yo pueda mostrar mis hierbas, un reconocimiento a nivel nacional e internacional y quiero enseñar que estas hierbas tienen una identidad ancestral importante. Quiero que mi proyecto sea un ejemplo a seguir”.

Patricia, es parte de la comunidad indígena Atacameña de Toconao, ella se denomina una recolectora de hierbas, con las cuales produce sus productos los que hoy comercializa bajo la marca “La Atacameña”

Este oficio es un legado de su abuela materna, quien cultivaba hierbas y las vendía en Calama. Patricia postuló a un fondo de SQM, con el que financió la creación de la marca “La Atacameña”. En la actualidad “La Atacameña” es una marca registrada, que vende sus productos principalmente en Toconao y a clientes a nivel nacional, en ferias y eventos especiales.

PRODUCTOS LA ATACAMEÑA
Son productos hechos a partir de hierbas como: infusiones, té y especies aromáticas, estos productos se crean a de las plantas que son recolectadas en sectores aledaños a Toconao donde se dan de forma natural, produciendo un rescate de especies tradicionales de la zona.

patrocinado por:

Atacama & SQM